Getrocknetes Erdbeerpulver einfrieren-

Unser gefriergetrocknetes Erdbeerpulver ist eine ultrafeine, konzentrierte Fruchtessenz, die aus 100 % reinen Erdbeeren gewonnen wird. Im Gegensatz zu sprühgetrockneten Pulvern, die häufig Maltodextrin als Träger benötigen, können wir mit unserem Gefriertrocknungsverfahren die gesamte Frucht ohne Zusatzstoffe zu einem lebendigen, nährstoffreichen Pulver mahlen. Das Ergebnis ist eine „Clean-Label“-Zutat, die die authentische Säure, den Ballaststoff- und Vitamin-C-Gehalt frischer Beeren in einem äußerst vielseitigen, leicht zu mischenden Format bietet.

Sofortige Dispersion:Entwickelt für die nahtlose Integration in flüssige Basen. Es löst sich auf, ohne grobe Rückstände zu hinterlassen, und eignet sich daher ideal für Anwendungen mit glatter -Struktur wie Eiscreme und Premiumgetränken.

Echtes-zu-Fruchtgeschmacksprofil:Da wir eine hohe-Hitzeverarbeitung vermeiden, bleiben die flüchtigen Aromastoffe intakt. Eine kleine Dosierung sorgt für einen kraftvollen „frischen Erdbeer“-Effekt, den wärmebehandelte Pulver nicht erreichen können.

Natürlicher Farbstoff:Die hohe Konzentration an natürlichen Pigmenten sorgt für einen wunderschönen rosa-bis-roten Farbton, sodass Hersteller ihre Zutatenlisten durch den Verzicht auf synthetische Farbstoffe (Allurarot/E129) bereinigen können.

Unser Mahlprozess wird in einem Reinraum mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit durchgeführt,{0}um ein „Schmelzen“ oder Verklumpen des Zuckers zu verhindern.